Em entrevista ao Live CNN, Paulo Solmucci, presidente executivo da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), compartilhou orientações sobre como identificar bebidas adulteradas no mercado e quais são sinais claros que podem ajudar consumidores e estabelecimentos a evitarem produtos falsificados.
A primeira recomendação é buscar fornecedores de reputação estabelecida e sempre exigir nota fiscal na compra. “Se você tem um produto com preço 40% ou 50% mais baixo do que em supermercados ou lojas de bebidas, tem algo errado”, alerta Solmucci.
Características físicas da falsificação
Para bebidas mais sofisticadas, que são alvos frequentes de falsificação devido ao maior valor agregado, existem elementos visuais importantes a serem observados. “Os rótulos originais costumam ter acabamento em alto-relevo e qualidade superior de impressão, características difíceis de serem reproduzidas em falsificações”, diz Solmucci.
Outro ponto de atenção que o presidente executivo da Abrasel destaca é o lacre fornecido pela Receita Federal e produzido pela Casa da Moeda, que possui alto padrão de qualidade. Falsificadores geralmente utilizam materiais de qualidade inferior, tornando a identificação mais fácil para consumidores atentos.
Aspectos sensoriais
A coloração homogênea é uma característica importante das bebidas originais, resultado do processo de filtragem adequado. Qualquer variação na cor entre as diferentes partes do líquido pode indicar adulteração. O odor também é um indicador crucial – consumidores familiarizados com determinadas bebidas podem identificar alterações no aroma característico do produto.
Solmucci ressalta que, apesar dos recentes casos de adulteração, o setor mantém bom desempenho financeiro, com exceção de algumas regiões de São Paulo. Isso demonstra a confiança dos consumidores nos estabelecimentos que frequentam regularmente.
