O composto responsável pelo efeito é a glicirrizina, substância natural do alcaçuz. Quando metabolizada, ela interfere em uma enzima dos rins que normalmente desativa o cortisol, hormônio ligado ao estresse. Sem essa “barreira”, o cortisol passa a agir como se fosse outro hormônio, a aldosterona, produzida pelas glândulas suprarrenais e cuja função é reter sal e água no corpo.
