A adulteração de bebidas alcoólicas com metanol representa um sério risco à saúde pública e sua detecção por meios comuns é praticamente impossível. Em entrevista ao Live CNN, Daniele Sinagawa, pesquisadora da Faculdade de Medicina da USP, disse que a substância é a mais utilizada devido ao seu baixo custo.
“As características físicas do metanol são semelhantes às do etanol, o álcool presente nas bebidas. A semelhança molecular entre as duas substâncias torna a identificação visual praticamente impossível”, destacou a especialista.
O odor das duas substâncias químicas é extremamente parecido, tornando impossível a diferenciação por meio do olfato. A situação se complica quando o metanol está misturado a bebidas com aroma característico forte, como o uísque.
Segundo a pesquisadora, a única maneira segura de identificar a presença do álcool em uma bebida é através de análise toxicológica em laboratório.
