Ele identificou oito alimentos que não constam atualmente na lista de rotulagem obrigatória da União Europeia e do Reino Unido e que foram responsáveis por pelo menos 1% dos casos de anafilaxia. Estes incluem leite de cabra e ovelha (2,8%), trigo sarraceno (2,4%), ervilhas e lentilhas (1,8%), pinhões (1,6%), kiwi (1,5%), maçã (1%), produtos apícolas (1%) e alfa-gal – um açúcar encontrado na carne vermelha – (1,7%).
